Cenone di Capodanno 31 dicembre 2025
Seppioline gratinate agli agrumi, sedano e prezzemolo
Panino soffiato, gamberi rossi in salsa cocktail e uova di salmone
Rossetti al vapore e variazione di carciofo
Scaloppina di ricciola, limone salato e purea di radice di prezzemolo
Zuppetta di patate allo zafferano di San Gimignano con scampi e calamaretti
Spaghetto all’aragosta, cipollotto e pomodoro verde
Sogliola, cardi gobbi brasati e lamelle di tartufo bianco di San Miniato
Anolini in brodo di cappone
Cotechino‚ lenticchie soffiate e pure’ fume
Tarte Tatin
Panettone e zabaione al moscato
Brindisi con champagne
Servito per tutti gli ospiti del tavolo al prezzo di € 200,00 per persona, escluso vini e distillati
Nb:
Il menu è per l’insieme dei commensali dello stesso tavolo; tuttavia, entro certi limiti, e al momento della prenotazione, è possibile sostituire o apportare delle modifiche ai piatti per rispondere ad eventuali intolleranze o preferenze di carattere alimentare.
A conferma della prenotazione sarà richiesto un deposito di € 110,00 per persona pagabile tramite bonifico o con carta di credito, che verrà trattenuto nel caso di cancellazione oltre il 25 dicembre 2025.
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