Pranzo di Natale 2023
Servito per tutti gli ospiti del tavolo al prezzo di € 145,00 per persona, escluso Vini
Fantasia di pesce crudo secondo il pescato
oppure
Insalata di crostacei, pesci e calamaretti al vapore con fagioli schiaccioni
Tonno in carrozza
Seppioline novelle alla brace e cime di rapa
Calamaretti ripieni di verdure e crostacei
Risotto al bergamotto, ginepro affumicato, sparnocchi al timo
Panino soffiato con polpo
Rombo chiodato, con variazione di carciofi e cremoso ai pinoli
Pandoro di casa nostra con salsa allo zabaione
Tarte Tatin di mele, crema pasticciera e gelato al fior di panna
per chi ha voglia di “tradizione“
Agnolotti del plin ai tre arrosti, burro nocciola e Parmigiano Reggiano
Agnello e carciofi
Nb:
Il menu è per l’insieme dei commensali dello stesso tavolo; tuttavia, entro certi limiti, e al momento della prenotazione, è possibile sostituire o apportare delle modifiche ai piatti per rispondere ad eventuali intolleranze o preferenze di carattere alimentare.
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