Si torna a festeggiare il Capodanno insieme

Cenone di Capodanno 31 dicembre 2023

Rossetti al vapore fagioli schiaccioni e cipolla di Treschietto
Scaloppina di ricciola alla mugnaia salicornia e pistacchio di Bronte
Triglia in carrozza, salsa alla livornese, olive nere cotte al forno e foglie di capperi
Zuppa di aringa, morbido di patate e uova di pesce

Risotto carnaroli, ginepro affumicato, bergamotto e mazzancolle al timo
Bottoni di aragosta al bbq, maruzzelle e dragoncello

Morone, carciofi, arselle e lardo di seppia
Cotechino‚ lenticchie soffiate e pure’ fume

Castagne e cachi
Panettone di nostra produzione e zabaione al Moscato d’Asti

Brindisi con champagne

Servito per tutti gli ospiti del tavolo al prezzo di € 195,00 per persona, escluso Vini

 

Nb:
Il menu è per l’insieme dei commensali dello stesso tavolo; tuttavia, entro certi limiti, e al momento della prenotazione, è possibile sostituire o apportare delle modifiche ai piatti per rispondere ad eventuali intolleranze o preferenze di carattere alimentare.

A conferma della prenotazione sarà richiesto un deposito di € 95,00 per persona

 


 

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