Un viaggio nel nostro presente e nei sapori del Mar Tirreno, che si sposano di volta in volta con i frutti del nostro territorio:

Ostrica, sparnocchio, zuppetta di cetriolo e acqua di mare

“ Giardiniera ” di sgombro, zuppa di cerfoglio, uvetta e pinoli

Razza al vapore, insalata di puntarelle ed emulsione di alici

Trippette di merluzzo, mandorle e cavolfiore

Seppioline novelle alla brace, cime di rapa, fegato di seppia e ricci di mare

Risotto carnaroli, zucca mantovana, aringa e pompelmo

Spaghetti alle maruzzelle

Panino soffiato con polpo, lattuga e salsa Caesar

Sogliola alla mugnaia

Dessert alla carta

 

Servito per tutti gli ospiti del tavolo al prezzo di € 145,00 per persona escluso vino e bevande, solo con inizio entro le 13:45 e le 21:45